Журнал
Чеснок, известный под научным названием Allium sativum, издавна славится не только своим резким вкусом в кулинарных произведениях, но и замечательными полезными свойствами.
Средиземноморская кухня – это кулинарное сокровище с богатой историей, разнообразными вкусовыми качествами и здоровым подходом к питанию. Гастрономия этого региона, охватывающего все страны, расположенные на побережье Средиземного моря, отражает уникальные культуры и традиции Греции, Италии, Испании, Турции, Ливана, Марокко и других стран.
Эспрессо – отличный кофе, и мы можем приготовить его без дорогостоящей машины. Однако не все кофеварки могут варить эспрессо; посмотрите, какие из них могут это делать.
ИНГРЕДИЕНТ (две порции)
ИНГРЕДИЕНТ (две порции)
ИНГРЕДИЕНТ (две порции)
ИНГРЕДИЕНТ (две порции)
ИНГРЕДИЕНТ (две порции)
ИНГРЕДИЕНТ (две порции)
Эта северная страна с суровым климатом не сильно изучена приезжими из России, но их количество постепенно возрастает. В связи с этим возникает потребность в исландской визе.
Стоит только проявить желание, и осуществить можно очень многое. Это утверждение касается и кондитерской сферы. У каждого человека имеется перечень лакомств, от которых он способен потерять голову.
Сыр сулугуни – один из самых известных сыров на постсоветском пространстве. В Грузии он настолько популярен, что его делаю практически в каждом селении. Не зря грузинское правительство не так давно получило патент на этот сорт сыра.
Вареники с ягодным соусом и вишней, пожалуй, являются самым вкусным блюдом, которое моментально тает во рту. Конечно, готовятся они достаточно долго и сложно, зато полученный результат порадует не только хозяйку, но и членов всей её семьи.
Штрудель – это замечательный легкий десерт, который можно быстро приготовить к приходу подруг или родственников. Однако, порадовать дорогих гостей можно не классическим яблочным штруделем, а вишневым.
Впервые концепция подобного ресторана была разработана во Франции, в Париже. Один знаменитый ресторатор решил, что если исключить фактор зрительного восприятия пищи, то намного больше удовольствия можно получить от запаха и вкуса.
Декабрь в Париже является самым пасмурным месяцем в году, но в то же время очаровательно прекрасным, ярким и веселым.
Париж принадлежит к числу самых больших городов нашей планеты. Город, отметивший в 1952 году 20 веков своей жизни, возник в эпоху Римской империи как населенный пункт рыбаков.
Кроме чистейшего моря и золотистых пляжей, в Черногории есть множество исторических достопримечательностей, которые стоит посмотреть. А любителям экзотики предлагается возможность купить апартаменты в Черногории в одном из старинных зданий.
Самбука – это вкуснейший итальянский ликёр. Тот, кто не употреблял самбуку, но при этом является ценителем хорошего качественного алкоголя, потерял если не всё, то очень многое.
В каждом доме есть свой стандарт приготовления блюд. Он включает традиционные ингредиенты, любимые рецепты и, конечно же, посуду – один из секретов идеального результата.
Многие годами мечтают о поездке в европейскую столицу моды и влюбленных. Не так-то и сложно воплотить давнее чаяние в реальность, ведь сейчас купить авиабилеты в Париж не составляет большой проблемы.
С большой вероятностью можно сказать, что каждая девушка или женщина, хотела бы иметь в своем гардеробе сумочку-клатч, ведь они обладают уникальными особенностями и преимуществами: небольших размеров, практичные, вместительные и смотрятся очень элегантно!
Вы — заядлый путешественник, который предпочитает путешествовать по миру автостопом? Для вас актуальным является вопрос бронирования номеров в гостиницах на одну-две ночи?
Европейская кухня является одной из наиболее востребованных по всему миру на сегодняшний день. Рестораны по всему миру включают в свое меню самые основные и популярные блюда, не зависимо от континента нахождения.
Гранада славится насыщенным и темпераментным времяпровождением, поэтому сюда круглый год съезжаются толпы туристов из разных стран. Только здесь можно ощутить весь колорит настоящего испанского отдыха!
Кто из нас не мечтает о незабываемом отдыхе не лазурном побережье? На нашей планете очень много прекрасных мест, в которых стоит побывать. Но туристические эксперты выделяют пять самых красивых и живописных пляжей.
Приближаются зимние каникулы, и многие родители хотели бы провести их с детьми, ведь часто на фирмах каникулы наступают и взрослых. Прекрасным вариантом зимних каникул может стать Испания – чудесная страна, в которой нет суровой зимы.
Греция излюбленное место туристов, здесь множество прекрасных островов и красивых мест.
ОАЭ располагаются на огромном полуострове. Эмираты граничат с государствами - Саудовская Аравия и с Оман. С одной стороны омываются теплыми водами Персидского залива, с другой Индийским океаном.
В этом тексте вы узнаете, как приготовить вкусный шашлык с майораном. Несомненно, даже одна мысль об этом блюде вызывает восторг и возбуждает желание выехать на природу.
Стиль интерьера определяют не только цвета и мебель, но и аксессуары. Красивые, практичные, изящные. Такие аксессуары способны полностью преобразить дом, сделать его атмосферу качественно иной, но здесь возникает непростой вопрос – что выбрать?
Кто из нас не мечтал буквально с детства побывать, хоть один раз в одной из удивительных арабских стран, где люди живут по совсем иным законам, где царят старинные обычаи, которые сохраняются с давних времен.
Правила подачи морепродуктов просты, так как сам продукт изыскан и красив, и почти не требует дополнительных украшений.
Ни жизнь, ни один живой организм на Земле не сможет существовать без воды, поэтому ее значение трудно переоценить, тем более для человека Трускавецкие минеральные воды одни из самых полезные во всьом мире которые дают большой результаты для здоровя человека.
Улыбка – это мощное оружие женщины. На самом деле, это не одно оружие, а целый арсенал – ведь улыбкой можно сразить наповал и завоевать сердца целой армии мужчин.
Мини-отели – это частные заведения, рассчитанные на небольшое количество номеров. Они являются идеальным местом проживания для постояльцев, ценящих спокойную и уютную обстановку.
На нынешней территории Украины могло бы поместиться с десяток европейских стран. Здесь смешались языки и обычаи многих национальностей, а также восхищает певучий язык и отдельной «песней» выступает знаменитая украинская кухня.
Сложно представить какой-либо современный ресторан или современное кафе, в меню которых не было бы алкогольных коктейлей. Это объясняется тем, что они считаются одними из самых популярных и самых больших групп «коротких напитков».
К счастью, сегодня необязательно отправляться в далекое путешествие для того, чтобы отведать изысканные кушанья из Японии, Кореи или Таиланда. Ресторан азиатской кухни Zodiac позволяет жителям столицы сделать это прямо в ее центре – в Смоленском Пассаже.
Африка — загадка, которая дает шанс каждому найти к себе ключ. Африканские пейзажи, древние ритуалы, дикая природа захватывают настолько, что в памяти навсегда остается всё здесь увиденное.
Большинство знает, что лидером среди идеальных мест для романтического свидания во все времена был и остается ресторан.
Тайская кухня, несмотря на всю свою аутентичность и экзотичность, покорила сердца миллионов гурманов по всему миру.
Этот золотисто-жёлтый суп идеально подходит для осеннего и зимнего стола, когда за окном холодно и серо, а в запасах ещё есть свежая тыква.
Рис, если называть его по-грузински, будет звучать как «бринджи».
Для того чтобы удивить своих домочадцев и гостей, необязательно готовить изысканную выпечку. Подойдет вкусный творожный пирог с сыром, который порадует простотой приготовления и вкусом.
Мидии — в числе главных кулинарных фаворитов Бельгии. Готовят их повсеместно и круглый год. Хотя, надо сказать, по-настоящему свежие и «жирненькие» мидии можно отведать с сентября по апрель — это сезон добычи этих популярных морских обитателей.
Для приготовления этого салата вам потребуется время. Но оно того стоит. Острые баклажаны я готовлю уже несколько лет. Мой муж всегда в восторге от этого салата. Этот зимний салат подходит для приготовления бутербродов.
В сентябре на прилавках можно увидеть свежую благоухающую айву. В сыром виде ее есть нельзя – слишком уж жесткая она и вяжущая. Но мы вам расскажем, как с помощью несложных манипуляций превратить неуступчивую красотку в янтарное и шелковистое варенье.
Родом этот потрясающий коктейль из США. Название получил в честь реки Кентукки, что в переводе с языка одного из древних индейских племен означает «страна будущего».
Русская ярмарка - одна из любимых наших традиций, которая с успехом живет и процветает и сегодня.
Когда вы приходите в ресторан, один из главных вопросов - как выбрать вино? Зачастую, винные карты в различных заведениях сильно отличаются, и в новом заведении можно не найти того напитка, к которому вы привыкли или уверены в его качестве.
Правильное питание, в числе всех прочих своих полезных функций, помогает нам преодолевать стрессовые состояния. Об этом уверенно говорят и специалисты-диетологи.
Как сделать батарейку из фруктов знает почти любой школьник. Все, что надо иметь - фрукт, три электрода, проводки и прибор для измерения силы тока.
Заболевание гепатитом сегодня встречается намного чаще, чем принято об этом думать.
Не секрет ни для кого, что правильное питание помогает решить многие проблемы со здоровьем.
Если Вы хотите похудеть, но при этом не можете отказать себе в походах по ресторана в компании любимых или друзей, то эти несложные правила как раз для вас!
Базилик, кинза, укроп, петрушка – без всего этого тяжело обойтись в готовке пищи. Помимо того, что зелень помогает обрести блюдам новые вкусовые качества и имеет неоспоримую пользу для здоровья, ее можно легко хранить, причем, не только в сушеном виде.
Оливковое масло – очень популярный продукт питания, не зря многие именуют его «жидким золотом» средиземноморья. Люди использовать масло плодов оливкового дерева научились столь же давно, как и сок от виноградной лозы.
Известен человечеству авокадо уже больше 7000 лет. Как его только не именовали люди за это время! Ацтеки называли «лесным маслом», ведь у спелого авокадо мякоть такая же мягкая и нежная, как масло.
Июль – наиболее вишневый месяц в году. Красные, яркие, практически черные, блестящие пунцовые и даже немного желтоватые – одним словом, грех этим ягодным разнообразием не воспользоваться. Наверное, именно поэтому в летнем табеле о рангах всегда вишня занимала самое видное место.
На нашей планете не так много продуктов питания, которые имеют возможность похвастаться тем, что они являются или являлись причиной межгосударственного скандала. Скорее всего, купуасу – это самый драгоценной фрукт во всей Латинской Америке.
Холодный чай в данном сезоне явный фаворит среди многочисленных напитков. Примечательно, что ice tea на наших прилавках появился еще несколько лет назад, но уже успел завоевать признание и настоящую любовь.
Керамическая посуда - первая, появившаяся у древнего человека. И, пройдя испытания временем, она продолжает пользоваться любовью и домашних хозяек, и именитых шеф-поваров.
Одной из главных проблем, с которыми приходится сталкиваться при открытии нового ресторана, сегодня можно назвать большой дефицит свободных помещений.
Пройдя длительный путь, начиная от индийского святилища, заканчивая лотком простого московского уличного торговца, кукуруза успешно вернулась туда, где ей самое место быть – на домашние кухни всех тех, для кого забота о здоровье стоит не на последнем месте.
Сегодня диетология имеет невероятную популярность. Каждая женщина хотя бы один раз в жизни задумывалась над тем, каким образом проще всего похудеть.
По мнению большинства диетологов, завтрак - самый главный прием пищи в течении дня. От того, насколько правильно вы позавтракаете, будет зависеть очень многое, в том числе хорошее самочувствие, работоспособность и, даже, настроение.
Все мы знаем, что закладывается здоровье у человека еще с раннего детства. Дети, растущие в животике у своей мамы, получают всё самое лучшее и полезное.
В любой стране мира есть свои гастрономические достопримечательности. Кто из нас не наслышан о французской булке, швейцарском сыре, баварских сосисках, кофе по-венски и т.д.
Готовка в духовке – это процесс не только удобный, но и полезный. Блюда в ней могут сохранять свои лучшие свойства.
Во все времена даже величайшие художники художники не могли пройти мимо изображение всвозможных явств, сцен чаепитий, праздничных обедов и т.д.
Лучший способ согреться в холодное время года – пропустить пару чашечек крепкого и горячего чаю. Но далеко не любой чай способен справиться с суровыми русскими морозами. На роль чая лучше всего для согревания подойдет китайский традиционный чай пуэр.
Среди врачей-диетологов ходит мнение, что средиземноморская диета - одна из самых рациональных систем питания в мире, в которой каждый может найти что-то полезное для себя.
Каши испокон веков считают основным продуктом в питании. Для готовки каши всегда используются крупы – источник полезных и питательных веществ.
Самостоятельно составлять меню для свадебного стола - дело очень трудоемкое и хлопотное. Как правило, необходимо накормить большое число гостей, предпочтения в еде у которых могут быть совершенно различными.
Принято считать, что монастырская трапеза в большинстве случаев ограничивается хлебом и водой. Однако те, кому довелось познакомиться с ней, в один голос уверяют, что постные блюда могут быть очень вкусны и изысканны.
К одним из наиболее полезных вещей на прилавке магазинов люди всегда причисляют молоко. В нём содержится достаточно большое количество белка.
Широко распространённым явлением в нашей стране стало употребление в пищу продуктов, обогащенных так называемыми пребиотиками. Множество клинических исследований говорят нам о пользе введения в рацион питания человека различных биопродуктов.
Мёд – очень удивительный и в столь же высокой мере полезный продукт, добываемый трудолюбивыми пчёлами. Примечательно, что мёд свои свойства меняет даже при малейшей переработке. Этот продукт может очень долго храниться.
Родиной баров многие признают Америку. Можно смело заявить, что отсюда и пришел обычай обслуживать за стойкой гостей питейного заведения.
В итальянской кухне бальзамический уксус применяется в составе соусов, предназначенных для рыбы, мяса и овощей.
Вишня Мараскино или как её ещё по-другому называют коктейльной вишней, представляет собой разноцветную вишню, которая предназначается для украшения разнообразных блюд и коктейлей: не только десертов, но и несладких блюд.
Торт. Зачастую, на стол торты подают в плоских вазах, на блюдах или на подносах, нарезав заранее их на куски, исключением является только свадебный торт, который по правилам следует резать молодоженам. Куски торта необходимо выкладывать с помощью кондитерской лопатки на тарелку.
Хозяйка или хозяин самостоятельно наполняют тарелку и подают её гостю со словами: «это вам» – чтобы тот не передавал тарелку дальше, а поставил перед собой.
Каждый из нас способен отлично управляться с вилкой и ножом, умеет чистить фрукты и есть десерты. Однако далеко не каждому из нас известно, как же правильно есть бульон или суп?
С точки зрения этикета, одним из наиболее сложных продуктов для употребления является рыба, так как её зачастую подают на стол прямо с костями. Как необходимо правильно есть рыбу, напрямую зависит от того, каким из способов она была приготовлена.
Растительное масло является наиболее известным видом жиров, пользующихся большой популярностью в питании. Извлекают масло из нагретых измельченных плодов и семян методом выжимания (прессования) либо экстракцией.
Капуста в нашей стране наряду с картофелем является одним из самых популярных продуктов и известна людям ещё со времени Киевской Руси.
Сыр является одним из самых популярных молочных продуктов ещё с древности. На сегодняшний день можно встретить более четырех тысяч сортов сыра во всех странах мира.
В кулинарии грибы используются ещё с незапамятных времен. На Руси они являлись любимой едой во время поста. В грибах находится белок, витамины В, С, РР, D и микроэлементы.
Рацион каждого человека, за исключением строгих вегетарианцев, просто нельзя себе представить без продуктов, имеющих животное происхождение.
В кулинарии известны разнообразные виды лука, пожалуй, с самого начала существования человека. Лук представляет собой один из главных пряных овощей, которые применяются в кулинарии во всем мире.
Какой бы огромной популярностью не пользовалось вегетарианство, сколько бы ни говорили о вреде мяса, все равно мясо является одним из основных источников белка.
В мире множество стереотипов, успевай только развенчивать. Один из наиболее устойчивых, что поход с детьми в ресторан обречен испорченным вечером.
Если вам надоело обедать в простых ресторанах, то можно отправиться на поиски заведений с необычным сервисом. Тем более, как выяснилось, их очень много.
Наряду с различными национальными ресторанами в последнее время стала набирать активные обороты вегетарианская кухня.
Если вы планируете открыть свой ресторан, но не знаете какое направление кухни лучше всего выбрать, тогда рекомендуем вам провести обязательный анализ состояния рынка в районе, где предполагается открыть будущее заведение.
На результат полученного кофе оказывают влияние следующие факторы: выбор кофейной смеси, правильное использование кофейной машины, особенности перемола, а также особенности хранения.
Большинство наших соотечественников хранят в памяти те совершенно недалекие времена, когда буквально каждый праздник отмечался шумно и весело.
Если вы думаете, что фигурные композиции из овощей и фруктов, которые имеют флористический, анималистический или другой мотив стали использоваться буквально несколько десятилетий назад, тогда вы очень сильно ошибаетесь.
Если тот или иной кулинарный шедевр повара становится одним из наиболее востребованных в данном ресторане, тогда он по праву может считаться фирменным блюдом.
Что касается основных правил подачи алкогольных и неалкогольных напитков, а также различных блюд на банкете либо в ресторане при обычном обслуживании, то они ничем практически не отличаются.
Чтобы правильно подавать вторые блюда, официант должен иметь основные представления о технологии их приготовления. Кроме этого, он обязан обладать определенной профессиональной подготовкой и умело применять свои навыки.
Каково же множество различных правил и особенностей употребления, а также подачи блюд, что можно запросто запутаться. Известно, что каждая составляющая заказа будет подаваться официантом непосредственно на специальной посуде с соответствующими столовыми приборами.
Вы давно мечтали о том, чтобы открыть свой собственный небольшой ресторанчик и наконец-то настал тот момент, когда вы сможете это осуществить.
В настоящее время выбрать приличное заведение, где можно провести интересное свободное время в некоторой степени достаточно сложно.
В настоящее время существует огромное количество разнообразных заведений, где можно провести очень интересно свое свободное время и также полакомиться удивительными блюдами.
Способы сервировки стола бывают различными. Сам метод зависит от многих факторов. Например, большую роль в этом процессе играет время принятия пищи, категория ресторана, ассортимент блюд, а также вид сервиса.
Трудно не согласиться с тем, что мнение о ресторане каждый посетитель может сложить даже по тому, каким образом выглядит меню. Солидное заведение обязательно позаботится о том, чтобы список блюд был напечатан красиво, аккуратно и, конечно же, на хорошей бумаге.
Буквально несколько десятилетий назад съедобные цветы считались новшеством в ресторанно-кулинарном бизнесе. Но сейчас удивить этим наверняка уже никого не удастся.
В настоящее время наша жизнь крутится исключительно около фаст-фудов и прочих кафе быстрого питания. Однако иногда так хочется расслабиться и посетить более культурное заведение, такое, например, как ресторан.
К сожалению, большинство из нас стесняются признаваться в том, что их навыки или знания в той или иной области ограничены. Очень часто подобные ситуации происходят тогда, когда мы посещаем ресторан.
Наверняка вам неоднократно приходилось слышать о том, что грузинская кухня представляет собой пик наслаждения. Конечно, лучше всего попробовать один раз, чем услышать сто.
Благодаря многовековой истории русское государство получило в наследство просто огромное количество разнообразных кулинарных рецептов.
Для большинства предпринимателей ресторанный бизнес является прекрасной сферой капиталовложений. Если разобраться во всех тонкостях, деталях и особенностях, то эта область требует сравнительно малых инвестиций на первоначальном этапе.
